樂活台北城123

運煤拱橋是重要的地標。（圖／北縣觀光旅遊局提供）

歷經5年，台北縣政府斥資2億元把昔日瑞芳鎮瑞三煤礦舊址，打造成「猴硐煤礦博物園區」終於完工，並結合地區景觀風貌與生態特色，預定7月24日暑假時啟用營運，讓北縣多一個新景點並帶動地方繁榮。

園區地標景觀是已列為歷史建築的運煤橋、選煤廠。運煤橋已由觀光旅遊局完成整修，夜間還有光雕；選煤廠則因太殘破，經現場清理及結構加固，將等文化局在8月完成調查研究，並與業主瑞三公司研商後，才能決定如何利用。

北縣觀光旅遊局長李宗桂說，位於瑞芳鎮猴硐的瑞三煤礦，60年代是全台最大礦區，年產22萬噸煤量，聚落居民高達6千多人；民國79年停產後，當地發展每下愈況，僅剩數百戶，且不少僅留戶籍，實際是居住外地。

他說，88年縣府曾經想推動猴硐煤礦博物館，因遲無實際進度致經費流失，縣長周錫瑋上任後積極與業主瑞三煤礦公司洽談、重新打造園區，成果逐漸浮現，加上光復里的「貓社區」知名度打開，近幾個月到猴硐攝影、寫生、拍婚紗照片的遊客愈來愈多，假日時高達上千人，今年4月遊客數就達9800多人。

李宗桂說，園區整修工程包含瑞三本坑、宿舍、浴室、辦公室及周邊公設、鋪面步道，都重新定位賦予新功能。

例如新介壽橋邊的廢棄營舍做為遊客中心，選煤廠辦公室改成旅遊資訊中心；選煤廠倉庫改建成多媒體導覽及人文主題展示的願景館；烘砂室與幹部浴室，則整修成介紹基隆河壼穴等特殊地形的地質生態館；大浴室改為礦工紀念館，展示礦工的生活文化，並且將礦工宿舍情境復舊，做為「做炭境人故事館」。

目前正在整修本坑，將局部開放遊客入坑體驗，另在本坑辦事處的玻璃屋，將做為DIY教作展示室。

猴硐小檔案

菁桐，雖是平溪的終點站，但卻不如平溪站附近那麼的熱鬧，坐擁的是寧靜的鄉里氣氛，附近還有家香堤庭園式廚房，賣咖啡、花茶，也提供香草烤雞腿、檸檬椒麻雞排、焗烤海鮮千層麵等風味套餐，不過事實上，這裡最吸引我的是悠閒的環境。

我也沒料想到，山上居然有這麼一的地方，大片的草坪、繁花盛開，還有主人自己設計施工的木造房，從窗檯望出去，視野是一片綠色的景致，店主人對生態保育很重視，所以當我參觀菜園時，赫然發現園子裡的高麗菜葉子都被蟲蟲吃光了，只剩下光禿禿的葉梗，難怪園子裡的鳳蝶幼蟲都長得圓嘟嘟，模樣真可愛。

這裡還有個招牌豬小妹，主人還為四歲的她搭蓋了一間可愛的別墅，小豬的鄰居則是兔子，不過這兔子經常不在家，到處玩耍去，到晚天黑才會自動回家，除了豬小妹、兔子外，還有番鴨，簡直就是個小型的農場。在這裡享用午茶、手工餅乾，還可以坐在鞦韆上，享受暖陽，心情也格外舒爽。

香堤庭園式廚房

「香」傳三代，賣了六十年的楊家雞捲，就位於平溪線鐵路的終點菁銅站斜對面，本身也也擔任平溪鄉解說員的老闆說，家裡的小吃攤，曾經一度轉為雜貨店，當時作雞捲都都是一個月作一次，當地的居民都是事先預訂才吃得到。

我看著牆上掛著這麼一幅對聯「雞捲沒有雞，肉羹沒有羹」，讓我非常好奇。雞捲這名稱由來，由來自台語，家裡多出來的東西，捲一捲再包起來油炸，就是雞捲，內餡用豬肉，所以當然沒有雞，這裡的雞捲吃起來與別家賣的不太相同，外皮以豆皮包覆，裡頭包裹著地瓜、芋頭、豬絞肉、洋蔥、蘿蔔等，外酥內鬆軟，非常夠味。

而這裡的肉羹清湯，純以肉羹以及蔬菜煮成的清甜湯頭做搭配，清爽不膩，是遵循古法的作法，其他地方常見的羹湯多加了勾芡，其實是受了北方飲食的影響，所以才會有「肉羹沒有羹」這說法，

楊家雞捲

平溪鄉的鐵道之旅一直很受旅人歡迎，每當假日車廂內更是塞滿人潮，平溪線從三貂嶺出發，終點站為菁桐，全長12.9公里，中間有大華、十分、望古、嶺腳、平溪、菁桐等站，沿途可以欣賞基隆河谷風光，也可看到許多廢棄的採媒場，見證當年媒業興盛時期的風光。

很難想像，居然有人的家就位於月台旁邊，跨三個階梯就是住家，超有趣的，嶺腳車站旁的大路車染坊工作式，也兼賣手工養生饅頭，沒有光鮮的外觀，看起來很不起眼，不過懂門道的人都知道來這裡買饅頭。原以為掛著一抹笑容的老闆應該是餐飲業出身的，閒聊下才知道，老闆是做黑手的，而且擁有乙級技術士證照，就連保母證照也有，相當厲害。

這裡的饅頭有雜糧、花生、全麥、黑糖、紅麴等，包子則有黑糖紅豆、黑糖芝麻、高麗菜以及筍子口味，雜糧饅頭的原料很多，包括有蔓越莓、南瓜子、葵花子、小麥胚芽、芝麻、全麥、黑糖等，相當豐富。值得一提的是，食材部分如竹筍等蔬菜，都是自家園子種的，不夠的部分才會用外面購買而來，吃著熱騰騰、洋溢菜香的高麗菜包子，看車火車噗噗從門前駛過，讓我想起多年前侯孝賢《戀戀風塵》這部電影，山城小鄉的人情故事，有種安心又溫暖的感覺。

除了饅頭外，店裡的咖哩餅也很受青睞，造訪的這一天，還有遊客專程從台北前來購買這一味，口碑果然了得，此外，還有造形可愛的螃蟹麵包，也很受小朋友歡迎。來到這裡，店家也提供染布體驗，平溪一帶盛產薯桹，這是一種植物根部，可以當作染料使用，從平溪到石碇一帶，盛產大菁，是製作藍染的原料，運用天然素材，製作出美麗染布，也是另一種樂活情趣。

順著大路車染坊工作室旁的小徑往後頭走，可以看到一棟磚造的兩層樓建築，栱型迴廊彰顯出名門宅院的氣派，這裡也曾是偶像劇、電影取景的地方，像羅志祥的籃球火中出現阿嬤的家，就是這個地方。

大路車染坊工作室

天灰濛濛的，霧氣沉甸甸，春天時節，平溪鄉常見這般模樣。來的時候，以為桐花應該開得很盛，沒想到當地人告訴我們，這裡的花總是比其他地方遲了些，還好，少了桐花，山城依然美麗，在雲霧飄渺間。

然後，又聽了這麼個說法，這一帶年輕人口都外移，剩下老人也多，走路慢，就連建設也慢，什麼都慢，但塞翁失馬焉知非福，「慢」未曾不是另一種特色，另一種個性，而都市人就是為這款味道而著迷。

磅礡氣勢 十分瀑布

特意避開假日，選一個平常日造訪平溪，迂迴地繞著山路前行，彷彿深入蓊鬱的山林中。平溪鄉最令人津津樂道的莫過於天燈、鐵道以及十分瀑布，堪稱是平溪三寶，前幾年十分瀑布的產權爭議炒得沸沸揚揚，關閉了好些日子，終於在兩個月前重新開放了，順應民意，票價也做了調降，全票從180元降至80元，瀑布壯麗的景致再度呈現在世人面前。

若非親眼所見，還真無法想像十分瀑布的水勢有多麼驚人，高15公尺，寬幅達30公尺，岩層與水流方向相反，大水宣洩而下，白花花的急流，如同萬馬奔騰，遠看則如高掛空中的一抹白絹，是全台首屈一指的簾幕型瀑布，瀑布旁還有條步道，終年水氣豐沛，好像進入蒸氣室般，就連附近植物的樹幹，都因此覆蓋滿滿的青綠苔蘚植披。

好愛這種空氣中盡是溼潤的氣息的感覺，每呼吸一口，就能把有益人體的副離子送入體內。若是陽光燦爛的日子，光線透過豐富水氣的折射，自然形成美麗的彩虹，因而十分瀑布下方的深潭又有彩虹淵的雅名。